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    特色月餅餡料 巧克力月餅

    發布時間:2018-01-22作者:來源:廣達香巧克力月餅生產廠家瀏覽次數:3499


    特色餡料類:


    1、玉米馬蹄爽餡

    以天然的玉米,加入以“甜、脆、爽”享譽全國的廣東特產馬蹄,口感細糯醇甜,玉米的清香和馬蹄的清甜渾然一體。


     2、桃山餡

    是近年流行于臺灣和日本的新品種,廣達香率先在大陸研發推廣。桃山餡選用進口白鳳豆為主要原料,融合無水奶油、白砂糖等炒制而成。


     3、金沙奶皇餡

    為本年度推出的改良之佳作,參考香港高級酒店最近流行之新配方,首先在原料上極考究之能事,選用新鮮紅殼雞蛋、純滑的植脂淡奶及頂級牛油、香濃椰漿配制而成。其次在工藝上進行了大膽的改進,使得其味道更加的香濃軟滑,配合磨成金沙狀之咸蛋黃粉末,絕對是美味絕倫,回味無窮。


     4、金翡翠餡:

    由東南亞斑蘭汁和蓮蓉磨制而成,翠綠晶瑩,清新飄逸,香口怡人,色香味的高度統一,讓您在品味美食之時享受東南亞的浪漫風情。


     5、綠茶餡:

    綠茶餡采用上等綠茶為原料,經過磨研而成,健康綠色,淡淡的清香,綿滑細膩,甜潤味美,令人百吃不膩,除了頗受年輕人喜愛,更受許多愛美女性的青睞。除用于月餅餡料外還可用于糕點和茶點之用。


    6、綠豆蓉

    本公司生產的綠豆蓉選用100%進口泰國綠豆,顆粒飽滿,色澤亮麗,質量上乘,特別之處是采用了洗沙工藝,顆粒更為細小,使得口感細膩順滑,色澤也更為光亮,味美香醇,氣質非凡,適宜用于制作月餅和西餅,尤其是潮式餅的制作。


    7、冬蓉翅餡

    采用新鮮冬瓜制造,晶瑩剔透,絲狀質感,甜淡相宜,口感清新,低脂肪、高纖維,是綠色健康的食品,近年頗為高端酒店等客戶所喜愛。


    8、鮑魚餡

    鮑魚是海產貝類,自古被視為“海味珍品之冠”,其肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美。 “鮑者包也,魚者余也”,鮑魚代表包余,有“用之不盡”的余錢之意蘊。廣達香鮑魚餡色香味俱全,且葷素結合,食時不僅口感軟綿,獨特的鮑魚味更使味道出眾。



    9、沙爹牛肉餡

    以內蒙古優質高溫濃縮黃牛肉加工而成的沙爹牛肉餡,具有低脂肪、高蛋白、富含維生素和礦物質的特點,口感鮮美,回味無窮,很好地保留了牛肉的原有風味。


    10、黑芝麻餡

    以黑芝麻為主要原料,秉承傳統工藝,結合現代設備制作而成,很好地保留了濃郁的香味,口味地道,純正爽口不粘牙,色澤烏黑透亮,廣泛用于月餅、糕點和湯圓等的制作。



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